WeBread hat seinen Ursprung in einer Familienbäckerei mitten in den Nockbergen – in Bad Kleinkirchheim auf 1.100m Seehöhe und wurde aus Liebe zu Brot und zu den Nockbergen, einer gemeinsamen Leidenschaft von Vater und Tochter, entwickelt.
Vater und Tochter verbindet Vieles, aber vor allem die Liebe zu gutem und echtem Brot. Anna Weissensteiner ist beruflich viel im Ausland unterwegs, fühlt sich aber trotzdem sehr stark zu ihrer Heimat, den Nockbergen, und vor allem zur Brotkultur ihrer Familienbäckerei verbunden. Es fehlte ihr einfach die Möglichkeit natürliches, echtes Sauerteigbrot zu backen oder in der ihr bekannten Qualität zu kaufen. Durch Hannes‘ und Anna’s jeweils ganz eigene Verbindung zu Brot entstand die Vision, echtes Kärntner Sauerteigbrot für jeden, überall zum Selberbacken zugänglich zu machen. Klingt im Prinzip einfach. Jedoch brauchte es für das Team ungefähr ein Jahr und das gesamte Expertenwissen von Hannes, Bäckermeister in dritter Generation, um die perfekte Abstimmung und Balance der Zutaten zu finden, damit WeBread letztendlich in all seiner Natürlichkeit so einfach wie möglich für jeden zu Hause selbst zu backen ist.
Hannes
…ist nicht nur ein leidenschaftlicher Bäcker, der sein Handwerk liebt und lebt, sondern auch ein Genießer, der das Leben als ein großes Abenteuer sieht. Er war schon ein ‚Entrepreneur‘ bevor es das Wort überhaupt gab – immer voller Ideen und extrem kreativ.
Trotzdem findet er immer noch Zeit für seine Familie, fürs Segeln und Fliegenfischen und zum Üben des Didgeridoos. Aber so richtig aufleben sieht man Hannes beim Backen. Beim Testen und Probieren von immer neuen Produkten ist er in seinem Element, sprüht vor Energie – das ist ER. Manchmal fast ein wenig zu energisch, zu impulsiv – aber so sind Visionäre eben. Ein echtes Unikat und dafür lieben wir ihn mit ‚Laib‘ und Seele.
Anna
…liebt Brot. Logisch, wenn man weiß, dass sie als vierte Generation direkt über der Backstube aufgewachsen ist. Für sie ist Brot Familie. Es ist Heimat und es ist die Verbindung zu den Nockbergen, in denen sie ihre Kindheit verbracht hat. Schon früh zog es sie ins Ausland, aber wo auch immer sie war, das gute Brot von ‚daham‘ fehlte. Damit war die Idee für die WeBread Brotbackmischungen geboren. Nach über einem Jahr probieren und testen hatten sie die optimale Mischung gefunden, und Anna konnte ihr geliebtes Brot praktisch überall und immer frisch genießen.
Unsere Story
WeBread hat seinen Ursprung in einer Familienbäckerei mitten in den Nockbergen – in Bad Kleinkirchheim auf 1.100m Seehöhe und wurde aus Liebe zu Brot und zu den Nockbergen, einer gemeinsamen Leidenschaft von Vater und Tochter, entwickelt.
Vater und Tochter verbindet Vieles, aber vor allem die Liebe zu gutem und echtem Brot. Anna Weissensteiner ist beruflich viel im Ausland unterwegs, fühlt sich aber trotzdem sehr stark zu ihrer Heimat, den Nockbergen, und vor allem zur Brotkultur ihrer Familienbäckerei verbunden. Es fehlte ihr einfach die Möglichkeit natürliches, echtes Sauerteigbrot zu backen oder in der ihr bekannten Qualität zu kaufen. Durch Hannes‘ und Anna’s jeweils ganz eigene Verbindung zu Brot entstand die Vision, echtes Kärntner Sauerteigbrot für jede:n, überall zum Selberbacken zugänglich zu machen. Klingt im Prinzip einfach. Jedoch brauchte es für das Team ungefähr ein Jahr und das gesamte Expertenwissen von Hannes, Bäckermeister in dritter Generation, um die perfekte Abstimmung und Balance der Zutaten zu finden, damit WeBread letztendlich in all seiner Natürlichkeit so einfach wie möglich für jede:n zu Hause selbst zu backen ist.
Hannes
…ist nicht nur ein leidenschaftlicher Bäcker, der sein Handwerk liebt und lebt, sondern auch ein Genießer, der das Leben als ein großes Abenteuer sieht. Er war schon ein ‚Entrepreneur‘ bevor es das Wort überhaupt gab – immer voller Ideen und extrem kreativ.
Trotzdem findet er immer noch Zeit für seine Family, fürs Segeln und Fliegenfischen und zum Üben des Didgeridoos. Aber so richtig aufleben sieht man Hannes beim Backen. Beim Testen und Probieren von immer neuen Produkten ist er in seinem Element, sprüht vor Energie – das ist ER. Manchmal fast ein wenig zu energisch, zu impulsiv – aber so sind Visionäre eben. Ein echtes Unikat und dafür lieben wir ihn mit Laib und Seele.
Anna
…liebt Brot. Logisch, wenn man weiß, dass sie als vierte Generation direkt über der Backstube aufgewachsen ist. Für sie ist Brot Familie. Es ist Heimat und es ist die Verbindung zu den Nockbergen, in denen sie ihre Kindheit verbracht hat. Schon früh zog es sie ins Ausland, aber wo auch immer sie war, das gute Brot von ‚daham‘ fehlte. Damit war die Idee für die WeBread Brotbackmischungen geboren. Nach über einem Jahr probieren und testen hatten sie die optimale Mischung gefunden, und Anna konnte ihr geliebtes Brot praktisch überall und immer frisch genießen.
